Aprenda a receita de um delicioso Hambúrguer. Ideal para acompanhar vinhos tintos leves como o Toro Loco.



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Serve: 4 pessoas

Grau de dificuldade: baixo



Ingredientes:



700 g de maminha moída sem gordura

100 g de panceta moída (ponta da faca)

100 g cogumelos frescos

1 cebola roxa picada

2 colheres de sopa de molho inglês

2 colheres de sopa de manteiga

Sal o quanto baste

Pimenta do reino preta o quanto baste



Modo de preparo:



1. Pique os cogumelos em pedaços pequenos (menos de 1 cm)

2. Doure a cebola numa manteiga em uma frigideira grande e acrescente o cogumelo. Junte o molho inglês, deixe reduzir um pouco de desligue o fogo.

3. Coloque a carne e a panceta em uma tigela. Acrescente os cogumelos com cebola na carne moída e vá mexendo com as mãos até ficar homogêneo.

4. Separe o bolo de carne em quatro partes em forma de bola, amasse até ficar com 2 cm de espessura e espalhe sal e pimenta do reino de cada lado.

5. Frite em fogo alto para dourar e depois em fogo baixo para que chegue ao ponto.

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