Seleção de Verão: aprenda a fazer Hambúrguer

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wine

por wine

Publicado em 15/01/2013 às 18:59h

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Seleção de Verão: aprenda a fazer Hambúrguer

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Aprenda a receita de um delicioso Hambúrguer. Ideal para acompanhar vinhos tintos leves como o Toro Loco.

Conheça o Toro Loco Tempranillo 2012: http://vinho.me/UynoUG

Serve: 4 pessoas
Grau de dificuldade: baixo

Ingredientes:

700 g de maminha moída sem gordura
100 g de panceta moída (ponta da faca)
100 g cogumelos frescos
1 cebola roxa picada
2 colheres de sopa de molho inglês
2 colheres de sopa de manteiga
Sal o quanto baste
Pimenta do reino preta o quanto baste

Modo de preparo:

1. Pique os cogumelos em pedaços pequenos (menos de 1 cm)
2. Doure a cebola numa manteiga em uma frigideira grande e acrescente o cogumelo. Junte o molho inglês, deixe reduzir um pouco de desligue o fogo.
3. Coloque a carne e a panceta em uma tigela. Acrescente os cogumelos com cebola na carne moída e vá mexendo com as mãos até ficar homogêneo.
4. Separe o bolo de carne em quatro partes em forma de bola, amasse até ficar com 2 cm de espessura e espalhe sal e pimenta do reino de cada lado.
5. Frite em fogo alto para dourar e depois em fogo baixo para que chegue ao ponto.

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